Souk el FekkaL’Histoire : Le souk des grandes occasions
Le souk el Fekka s’étend aux pieds de la Grande Mosquée, à l’Est. C’est là que l’on achète les ingrédients nécessaires à la préparation des gâteaux présents à toutes les fêtes de la naissance, à la circoncision, au mariage, à l’aïd el Seghir qui marque la fin du mois de ramadan. Dans les couffins s’amoncellent amandes, noix, pistaches, raisins secs, alors que sur les rayons s’alignent les bouteilles des sirops d’amandes ou de pistaches, appelés rouzata de l’espagnol orchata… La petite histoire : Une pluie de fruits secs et de bonbons La rougeole était appréhendée comme une maladie grave voire dangereuse. Son apparition est entourée de « précautions ». Pour que l’irruption « ne plonge pas » dit-on, il faut l’aider à sortir. Celles-ci sont également offertes aux enfants à l’occasion du karkouch, fête qui célèbre l’apparition de la première dent du bébé. Les enfants invités sont installés en cercle sur un grand tapis, au centre se trouve le bébé. Un adulte verse le contenu d’une corbeille sur un miroir tenu au-dessus de la tête du bébé. Une pluie d’amandes, de noix, de dragées, de bonbons tombe sur le tapis et les gosses de ramasser ; au plus habile revient la plus grande part!
|